Простой рецепт зраз из телятины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 54. Содержит всего 353 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 54
Количество калории: 353 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Телятина 500 г
Томатное пюре 2 столовые ложки
Репчатый лук 1 головка
Молоко ½ стакана
Белый хлеб 100 г
Растительное масло 3 столовые ложки
Пошаговое приготовление
Нарезать телятину тонкими кусками величиной с ладонь и осторожно отбить.
Приготовить фарш: нашинковать мелко лук и поджарить его на масле; куски черствого хлеба размочить в молоке и, отжав излишнюю влагу, смешать с луком, заправить солью, перцем, хорошо перемешать, выложить на сковороду и поджарить на слабом огне.
На каждый ломтик мяса положить по столовой ложке подготовленного фарша, завернуть мясо в виде трубочек, связать нитками и посолить. Затем положить на сковороду с разогретым маслом и быстро обжарить на сильном огне со всех сторон до образования румяной корочки.
После этого уменьшить огонь, добавить 1 стакан мясного бульона, томат - пюре и тушить до мягкости в течение 40-50 минут. Подать на стол, сняв нитки и полив соком, полученным при тушении. Отдельно подать томатный острый соус.
