Тарталетки с ягодами и ежевичным фланом

Сложный рецепт тарталеток с ягодами и ежевичным фланом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 174 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 174 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты

Ингредиенты на четыре порции

• Сахарная пудра с корицей 25 г
• Сливочное масло 200 г
• Молотая корица 6 г
• Темный ром 6 мл
• Ром 20 г
• Соль 1 г
• Пшеничная мука 150 г
• Разрыхлитель 1 г
• Ежевичное пюре 100 г
• Миндальный крем 65 г
• Сахар 45 г
• Ежевичный ликер 30 мл
• Миндальная пудра 210 г
• Крахмал 20 г
• Яичный желток 30 г
• Сахарная пудра 170 г
• Яйцо куриное 3 штуки
• Крем патисьер 210 г
• Свежие ягоды 70 г

Пошаговое приготовление

1. Для теста линзер с корицей. Масло взбиваем с сахарной пудрой. Желтки варим, пробиваем блендером. Добавляем во взбитое сливочное масло все оставшиеся ингредиенты. Выпекаем при температуре 170 градусов 7–10 минут.
2. Миндальный крем. Все ингредиенты, кроме крема патисьер, смешиваем. Затем добавляем крем патисьер.
3. Ежевичный флан. Все ингредиенты (в том числе и миндальный крем) соединяем и пробиваем блендером, в конце добавляем ежевичный ликер.
4. Заливаем полученный ежевичный флан в печеные траталетки и запекаем еще раз при температуре 150 градусов в течении 7–10 минут. Остужаем.
5. Украшаем клубникой, ежевикой, голубикой и малиной. Посыпаем сахарной пудрой.