Простой рецепт имбирного пряника домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 374 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 2 часа
Количество калории: 374 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты
Ингредиенты на десять порций
Пшеничная мука 500 г
Сливочное масло 150 г
Коричневый сахар 150 г
Мед 3 столовые ложки
Яйцо куриное 2 штуки
Молотая корица по вкусу
Молотый имбирь по вкусу
Цедра апельсина 2 столовые ложки
Молотая гвоздика на кончике ножа
Пошаговое приготовление
Просеять муку и специи в глубокую миску. Масло порезать мелкими кубиками, смешать с цедрой и энергично перетереть с мукой до состояния влажного песка или хлебной крошки.
Сахар слегка взбить с яйцами, добавить жидкий мед. Влить этот коктейль к мучной смеси и замесить тесто. В результате должен получиться коричневатый лоснящийся комок. Готовое тесто завернуть в пленку, немного сплющить и положить в холодильник как минимум на час. С охлажденным тестом проще работать.
Раскатать тесто на столе застеленном пергаментом, так при транспортировке на противень ваши человечки не потеряют форму. Готовый пласт должен быть толщиной около 5 миллиметров, не больше.
Вырезать печенье формочками, снять лишнее тесто с пергамента. Перенести бумагу с пряничными человечками на противень и выпекать 12–15 минут при 180 градусах, пока они не станут золотистого цвета.
Вынуть человечков из духовки и дать пару минут остыть на противни. Они немного подсохнут и их смело можно переложит в корзинку для выпечки.
