Непростой рецепт овощного супа с котлетами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25. Содержит всего 94 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 25
• Количество калории: 94 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы с мясом

Ингредиенты на семь порций

• 250 г говяжьих или лосиных костей (можно обжарить)
• 1 л воды
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 корень петрушки
• 3 картофелины
• 1 стакан свежего или консервированного зеленого горошка
• зеленый лук или лук - резанец
• перец, соль.
• Для котлет:
• 200 г фарша или 1/1, пачки (250 г) готовых фрикаделек
• 1 ст. ложка жира
• 1 ломоть белого хлеба
• 1 яйцо
• вода, перец, соль.

Пошаговое приготовление

1. Из костей сварить бульон, процедить.
2. Коренья обжарить в малом количестве жира и положить в бульон.
3. Картофель нарезать кубиками и добавить на 20 мин позже, чем свежий горох, но раньше, чем консервированный.
4. Из фарша, белого хлеба, яйца и воды приготовить котлетную массу, сформовать небольшие котлетки, подрумянить их с обеих сторон и сразу опустить в горячий суп.
5. Суп еще раз довести до кипения, затем посыпать рубленой зеленью (лучше всего зеленым луком).