Простой рецепт мяса крокодила на шпажках австралийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 5 минут. Содержит всего 103 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 5 минут
• Количество калории: 103 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Австралийская кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Австралийская кухня, Низкокалорийная еда

Ингредиенты на четыре порции

• Крокодил филе 500 г
• Лайм 1 штука
• Оливковое масло 2 столовые ложки
• Чеснок 1 зубчик
• Тертый имбирь 1 столовая ложка
• Красный перец чили 1 штука
• Цедра лайма 1 чайная ложка
• Сладкий соус чили 100 г
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Нарезать филе крокодила кубиками по 2 см.
2. Смешать мясо с оливковым маслом, соком половины лайма, имбирем, чесноком, перцем чили, мариновать 1 час в холодильнике.
3. Замочить шпажки в холодной воде на 20 минут. Насадить мясо на шпажки.
4. Обжарить мясо на мангале до полуготовности.
5. Взять половину соуса чили, равномерно нанести соус на мясо и обжарить шашлычки до готовности, постоянно переворачивая (сладкий соус должен пропитать мясо, а не сгореть), не пережарить.
6. Смешать цедру лайма и вторую половину сладкого соуса чили.
7. Подать шашлычки с лаймом и соусом чили.