Ну просто изумительный,нежный,обалденный,ну очень-очень-очень вкусный торт! Как раз для нас красивых, милых дам!!!
Непростой рецепт кокосового торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 36. Содержит всего 32 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 36
Количество калории: 32 килокалорий
Количество порций: 11 порций
Повод: На праздник, 8 Марта, К чаю
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на четыре порции
Яйца — 7 шт
Сахар — 220 г
Ванильный сахар — 2 ч. л.
Мука (150 г для теста, 3 ст. л для крема) — 200 г
Крахмал картофельный (1 ст. л для крема, 70 г для теста) — 80 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Молоко — 400 мл
Сливочное масло — 150 г
Сахарная пудра — 170 г
Сливки (33-35 %, 200 г для крема, остальное для украшения) — 400 г
Кокосовая стружка (0,5 стакан для крема, остальное для посыпки) — 1 стак.
Конфеты рафаэлло (для украшения) — 8 шт
Пошаговое приготовление
Включаем мультиварку на режим «Подогрев», бросаем кусочек сливочного масла, когда масло растает смазываем дно и стенки чаши
Яйца взбиваем с сахаром, ванильным сахаром 5 минут, на малых оборотах миксера. Увеличиваем обороты миксера до максимума и взбиваем яичную массу еще 10 минут. Масса должна побелеть, увеличится в объеме в 3 раза
Смешиваем муку, разрыхлитель и крахмал, просеиваем в муку в 3-4 приема в яично - сахарную массу, аккуратно помешивая после каждого добавления. перемешивайте лучше рукой, очень важно, чтобы сохранилось воздушность структура взбитых яиц, тесто должно быть легким и кремообразным
Готовую массу вливаем в предварительно смазанную маслом и подогретую чашу мультиварки
Выпекаем бисквит 60 минут. Во время выпечки мультиварку не открывайте! После сигнала об окончании крышку не открывайте пусть постоит 10-15 минут на функции подогрев. Вынимаем чашу с бисквитом даем постоять минут 5 и переворачиваем бисквит на решетку. Даем бисквиту остыть
Готовим крем. Отлить примерно половину молока в миску (или куда вам удобнее), добавить муку и крахмал. Хорошо перемешать венчиком, чтобы не было комочков
Остальное молоко подогреть (дать закипеть)
И влить туда молочно - мучную смесь. Перемешать.
Варить на среднем огне до загустения. Остудить до комнатной температуры, помешивая. Когда крем остынет, он станет намного гуще.
Далее, положить сливочное масло комнатной температуры в миску, Взбить миксером до пышности
Добавить сахарную пудру, взбить миксером
Добавить остывший крем, взбить миксером
Высыпаем кокосовую стружку, перемешиваем лопаткой
Сливки взбить до мягких пиков, добавить в крем молочный,
Перемешать лопаткой. Вкуснейший крем готов!
Бисквит разрезать на 4 коржа
Смазать кремом коржи
Обмазать бока и верхушку кремом, обсыпать кокосовой стружкой
Верх торта взбитыми сливками украсить по желанию. Торт готов ! Приятного чаепития с тортиком!!!
