Непростой рецепт южного морковного торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 минут. Содержит всего 119 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 1 час 20 минут
Количество калории: 119 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты, Торты
Ингредиенты на четыре порции
Пшеничная мука 2 стакана
Сахар 1 стакан
Тростниковый сахар ¾ стакана
Соль щепотка
Яйцо куриное 4 штуки
Сода 2 чайные ложки
Морковь 750 г
Кокосовое масло 300 мл
Измельченные жареные орехи пекан 180 г
Сыр филадельфия 500 г
Сливочное масло 120 г
Молотая корица 1 чайная ложка
Сахарная пудра 200 г
Ваниль 1 чайная ложка
Пошаговое приготовление
Духовку разогреть до 180 градусов. Смазать 3 формы сливочным маслом и посыпать мукой (не входит в рецепт). На дно положить пекарскую бумагу, вырезав круги по диаметру формы.
Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Нужно примерно 4–5 штук, чтобы получилось 3 стакана тертой моркови.
В большой миске смешать муку, сахар белый и тростниковый, соль, корицу. Яйца взбить до образования пены. Влить яйца и нерафинированное кокосове масло в смесь с мукой. Кокосове масло можно заменить растительным маслом. Миксером хорошо смешать.
Добавить морковь и орехи пекан (предварительно разделив, 1 стакан — в тесто, 0,5 стакана — в крем). Если вы не большой любитель орехов, тогда не добавляйте орехи в тесто, только в крем. Вы можете заменить орехи пекан на грецкие. Размешать так, чтобы все игредиенты хорошо соединились.
Тесто распределить по трем формам. Выпекать 35–40 минут. Достать из духовки, дать 5 минут отдохнуть, затем вынуть из форм коржи. Необходимо полностью охладить прежде, чем смазывать кремом.
Для крема в миске творожный сыр филадельфия соединить со сливочным маслом, ванилью и сахарной пудрой. Взбивать до пышности. Добавить полстакана измельченных орехов пекан.
Каждый корж смазать кремом, укладывая их друг на друга, и не забудьте про бока. Верх можно украсить измельченными орехами.
