А вы когда-нибудь пробовали котлеты из лисичек? Нет? Тогда предлагаю обязательно приготовить и отведать это чудесное ароматное блюдо! Любители грибов однозначно оценят!
Готовятся такие котлетки в два счёта, а в результате получаются биточки с хрустящей корочкой и нежной начинкой. Именно за счёт использования лисичек котлетки на разрезе аппетитные и солнечные!
Простой рецепт котлет из лисичек русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 283 килокалорий.
Время подготовки: 15 мин
Время приготовления: 20 мин
Количество калории: 283 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Повод: Обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Гарниры
Технология приготовления: Варка
Ингредиенты на три порции
Крупа манная 2 ст. л.
Лисички свежие 300 г
Лук репчатый 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
Панировочные сухари 3 ст. л.
Соль 1 щепотка
Укроп свежий 3 веточка
Яйца куриные 2 шт.
Пошаговое приготовление
Для приготовления котлет из лисичек нам понадобятся лисички (у меня предварительно отваренные и замороженные, но если у вас свежие, не забудьте их отварить), яйца куриные, лук репчатый, манка, сухари панировочные, свежий укроп, масло растительное для жарки и соль.
Вначале будем готовить грибной фарш. Для этого измельчим через мясорубку или (как в моем случае) в комбайне лисички, лук (очистить и нарезать), измельчённый укроп, яйца и соль (по вкусу).
Получится довольно однородный фарш. Добавим в него манную крупу и вновь перемешаем. Очень легко с этим опять - таки справится комбайн.
Вот такой получился в результате фарш — он плотненький, но не сухой.
Теперь сделаем котлетки — из такого количества продуктов у меня получилось 6 биточков. Но вы можете сделать котлетки любой удобной для вас формы — лодочки, колбаски и так далее. Обваливаем котлетки в сухарях.
Разогреваем в сковороде масло и обжариваем в нём котлетки с двух сторон (с каждой около 7-8 минут).
Румяные котлеты из лисичек готовы! Они вкусны как в горячем виде, так и холодными. Подаём со свежей зеленью и овощами. Можно гарнировать картофельным пюре — все по вкусу!
