Если вы задумали испечь сдобу с несладкой начинкой, то присмотритесь к этому рецепту пирожков с колбасой в духовке – приготовленные просто, из привычных ингредиентов, они получаются очень вкусными.
Перед вами простой рецепт, как приготовить пирожки с колбасой в духовке. Чтобы сделать начинку для этих пирожков, необходимы самые простые ингредиенты, основу которых составляет картофельное пюре и поджаренная колбаса. Можно также добавлять и другие ингредиенты, чтобы разнообразить вкус и сделать его более необычным. Такие пирожки придутся по вкусу всем домочадцам, тем более, что они полезные, ведь запекаются в духовке, а не жарятся в подсолнечном масле. Дополнением к пирожкам могут стать овощи, зелень.
Количество порций: 12-15
Непростой рецепт пирожков с колбасой в духовке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 39 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 2 ч
Количество калории: 39 килокалорий
Количество порций: 9 порций
Повод: На полдник
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Пирожки
Ингредиенты на восемь порций
Мука — 1 Стакан
Молоко — 150 Миллилитров
Сахар — 1 Чайная ложка
Дрожжи — 2 Грамма
Яйца куриные — 1 Штука
Соль — По вкусу
Масло подсолнечное — 2 Ст. ложки
Картофель — 2 Штуки
Масло сливочное — 1 Ст. ложка
Колбаса докторская — 150 Грамм
Лук репчатый — 1 Штука
Морковка по - корейски — 100 Грамм
Пошаговое приготовление
Перед тем как приготовить пирожки с колбасой в духовке, поставьте опару. Для этого возьмите теплое молоко, положите в него немного сахара, ложку муки и дрожжи. Когда опара забродит, добавьте желток одного яйца и подсолнечное масло.
В опару добавьте щепотку соли. Постепенно всыпайте муку и замешивайте тесто. Количество зависит от влажности муки. Как только тесто отлипает от рук, сформируйте шар. Оставьте его в тепле, предварительно накрыв.
Пока подходит тесто (это займет 2 часа), приготовьте начинку для пирожков. Для этого отварите картофель. Разомните его со сливочным маслом. Колбасу натрите на крупной терке. Очистите лук, нарежьте его маленькими кубиками.
В сковородку влейте немного постного масла, пассеруйте в нем лук, затем выложите к луку колбасу. Обжаривайте все вместе, пока не зарумянится.
Остудите поджарку. Выложите её к предварительно охлажденному картофельному пюре. Перемешайте.
Раскатайте тесто, выдавите из него кружки при помощи стакана.
Выложите на середину каждой заготовки начинку и морковку по - корейски. Слепите пирожок или воспользуйтесь специальным приспособлением для лепки фигурных вареников. Противень смажьте маслом, выложите на него пирожки. Дайте минут 15-20 постоять. Вилкой взболтайте яичный белок, смажьте им пирожки сверху.
Предварительно разогрейте до 180 градусов духовку. Поставьте в нее противень с пирожками. Выпекайте на протяжении 30 минут. Готовые пирожки подавайте теплыми. Приятного аппетита!
