Несложный рецепт ежиков из рубленого мяса и риса с яичной начинкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 381 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 381 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииРис 100 гВода 100 млЛук 2 штукиЗелень 1 пучокЯйцо куриное 1 штукаСметана 1 столовая ложкаТоматная паста 3 столовые ложкиСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуФарш 400 гПошаговое приготовлениеЛук очистить и нарезать мелкими кубиками. Белки вареных яиц отделить от желтков и порубить. Подготовить зелень и мелко нарезать. Рубленое мясо соединить с белками, луком и зеленью. Подмешать сырое яйцо. Фарш посолить и поперчить. Добавить отварной рис и все хорошо перемешать.Из фарша сформовать 8 лепешек. На 4 лепешки положить желтки, накрыть оставшимися лепешками и скатать шарики. Томатную пасту (или томатный кетчуп) смешать со сметаной и 100 мл горячей воды.Приправить. Ежики выложить в форму, залить томатным соусом и поставить в духовку. Запекать 30 минут при 210 градусах. Подавать горячими.Для соуса смешать кетчуп с майонезом или подобрать готовый соус по вкусу.Совет — тефтели будут сочными и ароматными, если использовать смешанное рубленое мясо, наполовину состоящее из свинины, а наполовину из говядины. Приятного аппетита!
Очень аппетитно! Забрала рецептик ежиков из рубленого мяса и риса с яичной начинкой в закладки, надеюсь скоро приготовлю.