Зразы с опятами и сыром

Простой рецепт зраз с опятами и сыром авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 268 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 268 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Свиной фарш 250 г.
• Говяжий фарш 250 г.
• Лук репчатый 1 шт.
• Поваренная соль 2 ч. ложк
• Опята 250 г.
• Сыр костромской 100 г.
• Сухари панировочные 150 г.
• Растительное масло 100 мл.

Пошаговое приготовление

1. Предлагаю вашему вниманию простой рецепт приготовления зраз с грибами и сыром. Простые котлеты очень быстро приедаются. В таком случае нужно провести ревизию в своём холодильнике и сделать начинку для зраз. Я сегодня использую для этого опята и немного сыра. Делается всё это достаточно просто, трудностей не возникнет даже у новичка. А вкусная начинка в котлете разнообразит привычное блюдо. Итак, приступим к приготовлению фарша для зраз. Я использую смешанный фарш - говядина со свининой. Фарш разморозить полностью, посолить по вкусу. Репчатый лук почистить от шелухи и очень мелко порезать. Добавить лук в фарш и хорошо перемешать его.
2. Теперь приготовим начинку для зраз. Опята разморозить и промыть в воде.
3. Опята порезать. Сыр нарезать небольшими кубиками таким образом.
4. На ладошке сделать лепёшку из фарша. Положить немного начинки.
5. Теперь аккуратно сформировать котлету так, чтобы начинка была надёжно спрятана. Если будут прорехи, то сыр в итоге вытечет.
6. Далее зразы нужно обвалять в панировочных сухарях.
7. Сковородку разогреть и налить масло для обжарки. Выложить на раскалённую сковородку зразы и жарить на медленном огне до образования корочки. Примерно по 10 минут с обеих сторон.
8. Перед подачей на стол немного остудите зразы, чтобы не обжечься сыром. Приятного аппетита!