Свиные мешочки

Простой рецепт свиных мешочков домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 215 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество калории: 215 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на две порции

• Свинина 300 г.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Перец сладкий болгарский 1 шт.
• Соленые огурцы 1 шт.
• Майонез 2 ст. ложк
• Растительное масло 3 ст. ложк
• Пищевая соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Свиные мешочки, блюдо очень сытное, но в тоже время вкусное и необычное. Интересный вкус блюду придает начинка, в состав которой входят сладкий перец и соленый огурец, а необычность сама подача этого блюда. Для приготовления я использую балыковую часть свиньи, она не очень жирная и без прожилок.
2. Начнем с того что разделим наше мясо на отбивные, где - то по 1,5 сантиметра толщиной. Их в свою очередь разрежем с одной стороны, но не до конца и развернем как книжку.
3. Отбиваем наше мясо хорошо с обеих сторон, солим и перчим по вкусу и ставим в холодильник на 3-4 часа, чтобы оно промариновалось.
4. Тем временем приготовим начинку. Сладкий перец(у меня он свежезамороженный) мелко режем.
5. Соленый огурец тоже режем маленькими кубиками.
6. Лук и морковку чистим и моем. Лук режем, а морковку трем на терке.
7. На растительном масле слегка обжариваем лук.
8. Добавляем морковку и тоже обжариваем.
9. Затем к морковке и луку добавляем сладкий перец и тушим минут 5. Снимаем начинку с огня и даем немного остыть.
10. Добавляем к начинке порезанный огурец, перемешиваем хорошо, солим и перчим по вкусу.
11. На каждую отбивную кладем по две столовых ложки начинки.
12. Собираем концы отбивной в виде мешочка и фиксируем все при помощи кулинарной нитки.
13. Мешочки помещаем на противень, смазываем каждый майонезом, по желанию перчим и отправляем в духовку на 40 минут, при температуре 220 градусов. Достаем мешочки с духовки и удаляем нитки.
14. Свиные мешочки готовы. Можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с любым любимым Вами гарниром. Приятного аппетита!