Простой рецепт болтуньи с грибами и тостами с сыром бофор домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 152 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 25 минут
Количество калории: 152 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Молочные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Яйца куриные8 шт
Масло сливочное100 г
Шампиньоны свежие200 г
Сметана2 ст. л.
Шнитт - лук1 пучок
Хлеб белый4 ломтика
Сыр бофор100 г
Соль
Перец
Пошаговое приготовление
Почистите и промойте грибы (крупные разрежьте пополам) и обжаривайте, пока не испарится вся влага.
Тем временем разбейте яйца в большую миску, добавьте мелко порубленное масло, посолите и поперчите.
Полученную смесь готовьте на водяной бане (то есть вылейте в кастрюлю, поставьте ее в другую кастрюлю, побольше, наполовину заполненную кипящей водой).
Помешивайте деревянной ложкой – пока яйца не начнут густеть.
Добавьте грибы, сметану и варите еще две минуты, постоянно помешивая.
Намажьте маслом ломтики хлеба, сверху положите по тонкому кусочку сыра и поджарьте на гриле (или в ростере) в течение 3–4 минут.
Когда болтунья достигнет консистенции густой сметаны, выложите ее в глубокую плошку, украсьте нарезанным шнитт - луком и подавайте с хрустящими тостами.
