Греческий новогодний пирог

Простой рецепт греческого новогоднего пирога греческой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 302 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество калории: 302 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Греческая кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на три порции

• апельсин 1 шт.
• миндаль 50 г
• мука 350 г
• сахар 250 г
• яйца куриные 3 шт.
• разрыхлитель 10 г
• масло сливочное 90 г
• коньяк 40 мл

Пошаговое приготовление

1. Натереть цедру половины апельсина, выжать сок.
2. Миндаль залить кипятком, через пару минут слить воду и очистить его от верхней оболочки.
3. После чего размельчить в мелкую крошку.
4. Муку смешать с разрыхлителем.
5. Взбить сливочное масло с сахарным песком, 5 минут.
6. Затем добавить желтки и взбивать еще 5 минут.
7. Добавить апельсиновый сок, 2 столовые ложки коньяка, цедру и продолжить взбивать.
8. Добавить к смеси молотый миндаль, а затем осторожно подмешать муку с разрыхлителем.
9. Яичные белки хорошо взбить до образования плотной устойчивой белой пены.
10. После этого осторожно подмешать их к тесту.
11. Выложить тесто в смазанную маслом форму и поставить в предварительно разогретую до 200° духовку на 30-40 минут.
12. Посыпать верх пирога сахарной пудрой.
13. Приятного аппетита!