Перец, фаршированный булгуром

Вкусные перцы получаются, если нафаршировать их мясом и рисом, курицей и грибами, козьим сыром и шпинатом, а еще - булгуром с шампиньонами. Шеф-повар ресторана Gayanes поделилась с «Леди Mail.Ru» пошаговым рецептом.

Простой рецепт перца, фаршированного булгуром русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 242 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 242 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: Масленица

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Запекание в духовке

Ингредиенты на десять порций

• перец болгарский 500 г
• булгур 250 г
• шампиньоны 150 г
• лук 100 г
• помидоры 150 г
• масло подсолнечное 50 г
• специи по вкусу
• зелень по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Подготовить ингредиенты.
2. Булгур отварить, слить воду.
3. В сотейник с маслом выложить мелко нарезанный лук.
4. Добавить нарезанные шампиньоны и помидоры, слегка обжарить.
5. Добавить булгур, перемешать.
6. Влить немного воды или овощного бульона, готовить около 5 минут.
7. Срезать верхнюю часть болгарского перца вместе со стеблем, удалить семена.
8. Заполнить перец начинкой.
9. Выложить фаршированные перцы в сотейник с подсолнечным маслом, влить воду (на 2-3 см от дна сотейника), накрыть крышкой и тушить до готовности.
10. Перец, фаршированный булгуром, готов!Приятного аппетита!