Несложный рецепт пирожного с апельсиновым суфле домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 2 часов. Содержит всего 273 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: до 2 часов
Количество калории: 273 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Десерты
Ингредиенты на пять порций
Куриное яйцо 3 шт.
Мука пшеничная 180 г.
Сахар 400 г.
Апельсиновый сок 250 мл.
Вода 150 мл.
Сливки 35% жирности 500 мл.
Молоко 2 ст. ложк
Шоколад 100 г.
Сахарная пудра по вкусу
Кокосовая стружка по вкусу
Пошаговое приготовление
Данное пирожное действительно вызовет восторг у каждого гостя, и у ребенка, и у взрослого. В основе данного десерта лежит суфле, да еще и не просто суфле, а апельсиновое. Внешний вид пирожного может менять, он зависит только от вас, от вашей фантазии. Давайте начнем приготовление, возьмите теплую воду и вылейте ее в тарелку или в кастрюльку. Высыпьте в эту воду весь порошок желатина. Хорошенько перемешайте эту смесь. Ждите около часа.
В это время в тарелку вылейте сначала все яйца, конечно же в отдельную тарелку. Высыпьте в эту тарелку 200 г. сахарка. Все хорошенько перемешайте, до однородности, сахар конечно не растворится, но распространится по всей тарелке. Просейте муку разок. Высыпьте это к яйцам и хорошо перемешайте. В конечном итоге масса должна быть однородной.
Форму для выпекания застелите пергаментом. Если его не оказалось, просто смажьте форму маслом растительным. Тесто, которое вы получили выложите на противень, с помощью лопатки, ложки или чего - либо другого разровняйте поверхность. При температуре 180 градусов выпекайте корж примерно 35 минут. Цвет должен стать золотистым, нежным.
В отдельную тарелку, пока печется корж, вылейте сливки. В них нужно высыпать оставшийся сахар, а это 200 грамм. С помощью миксера, ну ил венчика взбивайте ингредиенты. В конечном итоге у вас образуется небольшое количество пены. Если вы не хотите использовать готовый апельсиновый сок, выжмите его из 3 апельсинов.
Желатин растворите на водяной бане. Именно растворите, не доводите его ни в коем случае до кипения. В тарелку со сливками вылейте апельсиновый сок, а также желатин. Все хорошенько перемешайте. В конечном итоге масса должна быть однородной не только по консистенции, но и по цвету. Готовый корж не вытаскивая из формы залейте получившимся кремом, обязательно его разровняйте и уберите в холодильник на 3 часа.
В то время. пока корж настаивается в холодильнике, приготовим смесь для украшения. На водяной бане растопите шоколадку, вылейте в нее молочко, перемешайте и снимите с бани. Смажьте получившейся глазурью пирог. Смазывать нужно так, как вы захотите. Это зависит только от вашего желания. При желании посыпьте торт и кокосовой стружкой или сахарной пудрой.
