Простой рецепт юэбина (Китайского лунного пряника) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 341 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 341 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты
Ингредиенты на шесть порций
Пшеничная мука 150 г
Куриное яйцо (крупное) 1 штука
Сахар ½ стакана
Соль ½ чайной ложки
Семена лотоса 1 стакан
Патока 1 столовая ложка
Пекарский порошок 2 столовые ложки
Яичный желток 1 штука
Орехи ½ стакана
Пошаговое приготовление
Муку смешать с сухим молоком, пекарским порошком и солью.
Яйцо взбить до лимонного цвета, затем добавить сахар и еще взбивать 10 минут, в самом конце добавить патоку.
Хорошо перемешать яичную массу с мукой.
Тесто разделить на 6 частей.
Начинка: перемешать тертые орехи с семенами лотоса (тертым черносливом).
Завернуть начинку в тесто. В Китае это делают в специальных формах, я делала в силиконовых формах для выпечки кексов.
Затем на лист со смазанной растительным маслом бумагой выкладывать пряники.
Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов.
Вместо патоки используем мед. Вместо семян лотоса — чернослив. А если съездили в Китай, то делаем строго по рецепту. Чтобы форма пряников была красивой, смазала растительным маслом форму, смазала шарик, затем шарик расправила по форме, завернула в него начинку и поставила в морозилку, чтобы потом легче было достать его из формы.
