Открытый пирог с брусникой

Уже не раз я говорила, что люблю сочетание сладкого теста с кислой начинкой. И в качестве наполнения я попробовала уже много вариантов фруктов и ягод. Но на этот раз, будет что-то новенькое.

Специально подготовила для вас рецепт того, как приготовить открытый пирог с брусникой. Никогда ранее его не пекла. Получилось изумительно вкусно! Сметанная заливка идеально соединит тесто с ягодами. Такую выпечку можно подать и на праздничный стол. Выглядит очень красиво и ярко!

Количество порций: 6-8

Простой рецепт открытого пирога с брусникой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч 30 мин. Содержит всего 45 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 3 ч 30 мин
• Количество калории: 45 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На полдник

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пироги

Ингредиенты на три порции

• Мука — 300 Грамм
• Сливочное масло — 100 Грамм
• Сахар — 250 Грамм
• Ванильный сахар — 10 Грамм
• Разрыхлитель — 5 Грамм
• Брусника — 500 Грамм
• Яйцо — 2 Штуки

Пошаговое приготовление

1. Ягоды подойдут свежие или замороженные. При необходимости промойте их, дайте стечь лишней жидкости.
2. Сливочное масло комнатной температуры разотрите со 150 граммами обычного сахара и ванильным сахаром.
3. Добавьте яйцо, просейте муку с разрыхлителем. Замешайте тесто. Оставьте его в холодильнике на полчаса.
4. После распределите тесто по форме, делая бортики. Сверху уложите бруснику.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов. Запекайте пирог в течение 40 минут.
6. Для заливки смешайте венчиком сметану с оставшимся сахаром до растворения. Залейте этой массой тёплый пирог.
7. Оставьте выпечку на пару часов в холодильнике для лучшей пропитки. Приятного чаепития!