Несложный рецепт яиц по‑шотландски с перепелиными яйцами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 214 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 214 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииПерепелиное яйцо 12 штукКуриное филе 300 гЧеснок 1 зубчикПшеничная мука 2 столовые ложкиЯйцо куриное 1 штукаСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПанировочные сухари 30 гРастительное масло по вкусуПетрушка 1 стебельПошаговое приготовлениеПерепелиные яйца складываем в холодную вод, ставим на огонь, варим до готовности (примерно 3–4 минуты после закипания), остужаем.Тем временем, готовим мясную часть. Филе курицы моем, нарезаем на мелкие кусочки и измельчаем в блендере, добавляем туда же петрушку, соль, перец, выдавливаем чеснок. Все хорошо перемалываем.Теперь берем три удобные миски и в первую насыпаем муку, во вторую — яйцо, слегка взбитое со щепоткой соли и перца, в третью — панировочные сухари.Очищаем перепелиные яйца. Мясную часть можно разделить сразу на нужное количество «комочков». Кусочек «теста» расплющиваем на ладони, в центр складываем перепелиное яйцо, аккуратно соединяем кончики и формируем из них шарики, обваливаем шарик в муке, потом в яйце и в заключении в панировочных сухарях. Так проделываем со всеми, а только потом приступаем к жарке.Чтобы не тратить много масла, жарим в небольшой кастрюльке по 4 штучки. Надо, чтобы масло закрывало шарик на половину или больше. Кастрюльку с маслом ставим на огонь и хорошенько нагреваем, потом убавляем огонь и можно жарить! Жарятся они примерно по 5–6 минут до равномерной золотистой корочки. Готовые шарики складываем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.