Простой рецепт жаркого из барашка с анчоусами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 118 килокалорий.
Время подготовки: 2 часа
Время приготовления: 40 минут
Количество калории: 118 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Мясо
Технология приготовления: Запекание
Ингредиенты на восемь порций
Анчоусы (филе, в масле) 50 г
Чеснок (измельченный) 4 зубчика
Розмарин3 веточки
Лимон (сок) 1 шт
Масло оливковое2-3 ст. л.
Баранина (филе бедра молодого барашка) 1,5 кг
Пошаговое приготовление
Анчоусы, чеснок, листья розмарина, сок лимона и оливковое масло смешайте с помощью кухонного комбайна и как следует поперчите. Поместите баранину в миску, натрите приготовленной смесью, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 2 часа (выньте оттуда за 30 мин до готовки).
Разогрейте духовку до 220 С. Замаринованную баранину выложите в смазанный маслом поддон жирной стороной вверх и запекайте в течение 10 мин Затем снизьте температуру до 180 С и держите в духовке еще 20–30 мин.
Готовое мясо выложите на разделочную доску, нарежьте на порционные куски. На гарнир подайте запеченные помидоры и стручки зеленой фасоли, приготовленные на пару.
