Салат Чёрный Принц с курицей и черносливом

Оригинальный салат займет достойное место на праздничном столе

Плюс этого салата в том, что его ингредиенты удачно дополняют друг друга. Готовится он несложно и недолго. Хорош для семейного обеда, но прекрасно подойдёт и для праздничного застолья.

Это блюдо обязательно понравится поклонникам чернослива. Плавленный сырок придает нежность этому вкусному блюду.

Нужно отметить, что существует несколько вариантов приготовления салата Черный Принц.

Некоторые хозяйки при его приготовлении используют твёрдый сыр, а на мой вкус с плавленным он получается нежнее. Кто-то кладет в этот салат яйца, кто-то - нет. Кому-то нравится добавлять в это блюдо жаренные грибы.

И ещё один момент: если Вы спешите, то целесообразнее измельчить ингредиенты и просто смешать их с майонезом, а если Вы располагаете временем свободно, то можете выкладывать составляющие салата на блюдо послойно, промазывая слои майонезом.

Выбор, в любом случае, остаётся за Вами, дорогие хозяюшки!

Я предлагаю вариант этого салата в том виде, в котором он понравился мне и моим родным.

Непростой рецепт салата Чёрного Принц с курицей и черносливом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 181 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 181 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на восемь порций

• Для салата:
• Куриные окорочка (крупные) 2 шт.
• Куриные яйца 4 шт.
• Лук репчатый (желательно красный) 1 шт.
• Плавленый сыр 2 шт.
• Чернослив 100 гр
• Майонез 200 гр
• Грецкие орехи 80 гр
• Перец черный молотый по вкусу
• Соль по вкусу
• Для маринада:
• Сахар 1 стол. л.
• Уксус (9%) 2 стол. л.
• Соль 1 чайн. л.
• Вода 125 мл

Пошаговое приготовление

1. Продукты для приготовления салата Черный Принц.
2. Грецкие орехи обжариваем на сковороде без масла до румяного оттенка, так они становятся вкуснее и хрустят. Остужаем.
3. Отвариваем куриные окорочка с лавровым листом, солью и черным перцем горошком в кастрюле до готовности. Вынимаем из бульона, остужаем. (Можно заменить окорочка куриным филе, но окорочка жирнее, с ними салат будет будет более нежным. )
4. Красную репчатую луковицу нарезаем четверть - кольцами.
5. Заливаем лук приготовленным горячим маринадом. Настаиваем, накрыв крышкой, до полного остывания. Когда остынет маринад, воду сливаем, лук отжимаем. Можете выдержать его в маринаде несколько часов, вкус будет более насыщенным.
6. Лук приобретает красивый малиновый оттенок.
7. Чернослив моем, вымачиваем в воде несколько часов, отжимаем, нарезаем полосочками. 2 отложите для украшения салата.
8. Плавленые сырки выдерживаем в морозильной камере минут 20. Так их легче натереть на терке. Натираем через крупные отверстия.
9. Измельчаем остывшие орехи.
10. Отделяем куриное мясо от костей и кожи, нарезаем кубиками.
11. Приступаем к сборке салата. Первый слой - курица.
12. Присыпаем солью по вкусу, черным молотым перцем (по желанию, если мясо после варки в бульоне в этом нуждается).
13. Так как маринованный лук достаточно сочный, курицу можете не смазывать майонезом, а покрыть им слой лука.
14. Следующий слой - чернослив и майонез.
15. Затем крупно натираем желтки яиц, сваренных вкрутую. Можете присолить (по желанию).
16. Следующий слой - крупно натёртые белки.
17. Затем выкладываем слой плавленных сырков. Аккуратно подравниваем будущий салат, покрываем тонким слоем майонеза.
18. Присыпаем салат измельченными орехами, украшаем по вашему усмотрению.
19. Салат Черный Принц готов. Угощайтесь на здоровье!