Восхитительный, гармоничный вкус этого салата приятно удивит вас!
Непростой рецепт салата с курицей и свеклой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 39. Содержит всего 180 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 39
Количество калории: 180 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: На ужин, На обед, На праздник
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты, Салаты из птицы
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на одиннадцать порций
Свекла (запеченная или вареная, небольшая, лучше молодая) — 1 шт
Салат листовой — 50-60 г
Сыр полутвердый (тертый на средней терке) — 1 ст. л.
Куриное филе (вареное небольшое) — 1 шт
Масло оливковое — 2 ст. л.
Бальзамический уксус — 1 ч. л.
Соль морская (по вкусу)
Перец черный (молотый по вкусу)
Зелень петрушки (несколько листочков)
Лук красный (небольшая луковица) — 0,5 шт
Зеленый лук (2-3 пера)
Майонез — 0,25-0,5 ч. л.
Пошаговое приготовление
Сначала приготовим заправку:В небольшой емкости смешиваем оливковое масло, бальзамический уксус, пару щепоток перца и соль. Свеклу режем крупной соломкой, смешиваем с половиной заправки. Куриное филе разбираем на волокна, чтобы получилась крупная соломка. Салат рвем руками. Красный лук режем четвертинками колец, зеленый лук режем не очень крупно. Добавляем куриное филе, салат и лук к свекле, выливаем оставшуюся заправку, аккуратно перемешиваем. Для сырных шариков нужно сыр смешать с мелко порезанной петрушкой и добавить майонез, перемешать, мокрыми руками, скатать шарики, величиной с ядрышко лесного ореха. Выкладываем салат на тарелку, сверху кладем сырные шарики. Вместо сырных шариков можно использовать моцареллу или замаринованный в салатной заправке тофу. Приятного аппетита!
