В Японии на новогодний стол японцы могут поставить блюдо, приготовленное из баклажанов. Надо есть это кушанье очень сосредоточенно, и тогда, возможно, ночью приснятся баклажаны, а для японцев это очень хороший знак, предвещающий счастливое будущее.Простой рецепт пряных баклажанов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35. Содержит всего 326 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 35Количество калории: 326 килокалорийКоличество порций: 11 порцийПовод: На ужин, На Новый годСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Овощные закускиОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на пять порцийбаклажаны — 2 штсоевый соус — 2 ст. л.масло растительное — 3 ст. л.корень имбиря тёртый — 1 ч. л.семена кунжута — 1 ст. л.соль — 2 ст. л.Пошаговое приготовлениеБаклажаны вымыть и обсушить. Затем разрезать пополам и нарезать ломтиками.Посыпать ломтики баклажанов солью, перемешать и оставить на 30 минут.Затем хорошо промыть холодной водой, отжать и обсушить. Это делается для того, чтобы удалить горечь из баклажанов.Соевый соус перемешать с тёртым имбирём.Подготовленные баклажаны выложить в сотейник или сковороду с разогретым растительным маслом и жарить, помешивая, в течение 10-12 минут.Затем влить соевый соус и готовить, помешивая. ещё 3-5 минут.Перед подачей на стол посыпать семенами кунжута или мелко нарезанным зелёным луком.