Гункан-суши с черной чечевицей

Несложный рецепт гункан-суш с черной чечевицей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 56 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 56 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

Ингредиенты на восемь порций

• чечевица черная (белуга) - около 100 г
• рис для суши - 250 г
• листы нори - 6 шт.
• масло оливковое - 1 ст. л.
• соевый соус - 2-3 ч. л.
• любой томатный соус (острый, кетчуп и т. п. ) - по вкусу
• Для риса:
• уксус рисовый для суши - 3 ст. л.
• сахарный песок - 7 ч. л.
• морская соль - 2 ч. л.
• Для украшения:
• огурец
• красный перец

Пошаговое приготовление

1. Подготовить необходимые продукты.
2. Отварить черную чечевицу согласно инструкции на упаковке. Остудить, добавить соевый соус и при необходимости посолить. Добавить оливковое масло, аккуратно перемешать.
3. Приготовить рис для суши: промыть под проточной водой, откинуть на сито. Положить рис в кастрюлю и залить водой из расчета примерно 300 мл воды на 250 г риса. Довести до кипения и варить на маленьком огне минут 15 под закрытой крышкой. Выключить огонь и оставить еще на 15 минут.
4. В миске смешать рисовый уксус, сахарный песок и морскую соль. Тщательно перемешать.
5. Уксусную смесь вылить в рис и аккуратно перемешать. Дать рису остыть.
6. Брать и примерно по 1 ст. л. риса и формировать из него «брусочки». Удобнее это будет делать, если смачивать руки в воде.
7. Листы нори разрезать на полоски 3х15 см. Сухими руками брать полоски и оборачивать ими рис, излишки при необходимости обрезать.
8. По желанию на рис нанести небольшое количество любимого томатного соуса.
9. Сверху выложить примерно по 1 ч. л. черной чечевицы. По желанию можно украсить полосками огурца и красного перца.