Салат вкусно кушать в теплом виде сразу после приготовления.

Непростой рецепт пикантного салатика домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 188 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 188 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на одиннадцать порций

• баклажаны – 1 шт.
• помидоры – 2 шт.
• майонез
• сыр фетакса – 200 г
• яйцо куриное – 2 шт.
• соус соевый – 3 ст. л.
• уксус яблочный
• соль – по вкусу
• лук репчатый – 1 шт.
• масло оливковое
• перец – по вкусу
• Для украшения
• виноград
• Для украшения
• салат (листья)

Пошаговое приготовление

1. Куриные яйца взбить с солью и перцем, добавить 2 ст. л. соевого соуса.
2. Баклажаны нарезать на полукружья и оставить в яичном «маринаде» на 15-20 минут.
3. Лук нарезать полукольцами, замариновать в растворе яблочного уксуса и воды (1:1).
4. Помидоры нарезать произвольно.
5. Обжарить баклажаны на оливковом масле. Слегка остудить и добавить к помидорам.
6. Отжатый лук и сыр, нарезанный брусками также положить в салат.
7. Салат заправлять смесью майонеза и соевого соуса в пропорции 1:1. Украсить листиками салата и ягодами винограда.