Суп с рыбными фрикадельками

Суп с рыбными фрикадельками - это очень простой красивый и вкусный суп, который не только хорошо насыщает, но и оставляем приятное чувство легкости. Готовится очень просто. Пробуем?

Готовится суп с рыбными фрикадельками довольно просто. Самое сложное, это приготовить фрикадельки. Но на самом деле готовятся они легко! Через мясорубку пропускаем рыбное филе, сало, и половину лука, замешиваем с укропом и белым хлебом, вымоченном в сливках. Таким образом, фрикадельки получаются очень красивые и аппетитные. Куриный бульон я обычно готовлю из скелета и варю его так: сначала довожу до кипения, потом варю еще 20 минут на медленном огне. Все очень просто. За 40 минут Вы можете приготовить очень простой, но невероятно вкусный суп с рыбными фрикадельками. Успехов и приятного аппетита!

Количество порций: 5

Несложный рецепт супа с рыбными фрикадельками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 64 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 64 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы
• Особенности: Рецепт диетического питания

Ингредиенты на пять порций

• Рыбный фарш — 200 Грамм (у меня щука)
• Сало с мясными прожилками — 30 Грамм
• Лук — 1/1, Штуки
• Пучок укропа — 1/1, Штуки
• Батон — 1 Ломтик
• Сливки — 5 Грамм
• Лук - порей — 1 Штука
• Качан китайской капусты — 1/1, Штуки
• Куриный бульон — 3 Литра
• Морковь — 1 Штука
• Соль, перец, паприка — - По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Рыбное филе пропускаем через мясорубку, затем пропускаем сало и лук. Немного солим и перчим.
2. Измельчаем укроп.
3. В сливках вымачиваем ломтик батона (измельчаем его) и добавляем к фаршу.
4. Все хорошенько перемешиваем руками и лепим наши красивые фрикадельки (с диаметром в 2-2,5 см).
5. Нарезаем кольцами лук - порей.
6. Шинкуем капусту и мелкой соломкой нарезаем морковь (либо натираем на терке).
7. В куриный бульон фрикадельки и морковь. Варим около 10 минут. Затем добавляем капусту и лук - порей, лавровый лист. Солим, перчим, добавляем паприку. Доводим до кипения, затем убавляем огонь и варим около 8 минут.
8. Приятного аппетита!