Простой рецепт простого вишнёвого пирога домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 2 часов. Содержит всего 236 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: до 2 часов
Количество калории: 236 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
Ингредиенты на двенадцать порций
Вишня 500 г.
Мука пшеничная 1 стак.
Сахар 1 стак.
Куриное яйцо 3 шт.
Масло сливочное 100 г.
Разрыхлитель теста 1 ч. ложк
Сахар ванильный 1 упак.
Пошаговое приготовление
Это простой и вкусный вишнёвый пирог. Кроме отличного вкуса, у него есть ещё несколько достоинств: лёгок в приготовлении, всегда хорошо получается и готовится из незатейливого набора продуктов. И ещё одно, на мой взгляд, достоинство – при приготовлении теста даже не приходится пачкать руки.
Поскольку готовить вишнёвый пирог я буду из свежей вишни, то с неё и начинаем. Моем вишню, а ещё лучше сначала замачиваем вишню в воде и оставляем минут на 10–15. Это позволит убедиться, что вишня не червивая. А если всё - таки вишня окажется червивой, то не огорчаемся, ведь это показатель экологической чистоты. За время, пока вишня мокнет все червячки, ну точнее гусенички спасаются из неё бегством – они ведь не водоплавающие. И нам остаётся только тщательно промыть вишню и переложить её в чистую посуду. Дальше следует самый долгий и кропотливый этап: очистка вишни от косточек. Я использую для этого специальное приспособление, а при его отсутствии, булавку или шпильку.
Переходим к приготовлению теста. Растапливаем масло в микроволновке, при этом стараемся его не перегреть, а если всё - таки немного перегрели, то чуть охлаждаем.
Муку просеиваем через сито вместе с разрыхлителем для теста. Это насытит её воздухом, а лишняя воздушность пойдёт на пользу нашему пирогу.
Смешиваем яйца и сахар с помощью блендера. Добавляем в эту смесь ванильный сахар, он хорошо сочетается с вишней по вкусу.
Вмешиваем в тесто растопленное масло. И в заключение, всыпаем в тесто муку с разрыхлителем и ещё раз перемешиваем. Тесто готово.
Для выпечки вишнёвого пирога я выбрала разъёмную форму, застеленную пергаментной бумагой. Всё тесто выливаем в форму, а сверху выкладываем вишню. Вдавливать вишню в тесто не надо. Она и так опустится под собственным весом, да ещё и тесто поднимется при выпечке.
Форму с тестом ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем вишнёвый пирог 45–50 минут. Когда пирог поднимется и покроется румяной корочкой, это значит он готов. Готовый вишнёвый пирог вынимаем из формы. Он легко вынимается, даже горячим. По желанию украшаем пирог и радуемся результату!
