Свиные отбивные с маринованным луком

Несложный рецепт свиных отбивных с маринованным луком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 97 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 97 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Ягоды можжевельника 1 стакан
• Рисовый уксус 2 стакана
• Соль по вкусу
• Сахар 1 стакан
• Петрушка 1 пучок
• Майоран 1 пучок
• Свиные отбивные 4 штуки
• Оливковое масло 1 стакан
• Уксус из шампанского 1 стакан
• Зеленый лук 12 стеблей
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Слегка обжарьте ягоды можжевельника в небольшой сковороде. Обжаренные ягоды выложите в чашу кухонного комбайна, влейте рисовое вино, добавьте 1/1, стакана соли, сахар, петрушку, майоран и 1/1, стакана воды. Измельчите до однородной массы и перелейте в большое блюдо полученный маринад. Добавьте отбивные, накройте крышкой и уберите в холодильник на 12 часов.
2. Тем временем замаринуйте лук. В миске перемешайте 2 ст. л. соли, оливковое масло и уксус. Добавьте лук, накройте пищевой пленкой и маринуйте 2 часа.
3. Достаньте отбивные из маринада и дайте им согреться до комнатной температуры. Разогрейте гриль/сковороду гриль. Обжаривайте отбивные 40-45 минут, переворачивая и смазывая маринадом каждые 5 минут. Готовые отбивные выложите на рабочую поверхность и дайте немного остыть.
4. Тем временем выложите замаринованный лук на лист фольги. Полейте 2 ст. л. заправки из уксуса, накройте фольгой. Пакет из фольги выложите на гриль и готовьте 8-10 минут. Готовый лук выложите на тарелку, сбрызните оставшейся заправкой и приправьте перцем. Нарежьте отбивные, выложите на блюдо и подавайте с луком. Приятного аппетита!