Яркий сочный вкус олив, сдобренный нежным миксом сыров и специй в оливковом масле, мысленно унесут вас на средиземноморское побережье и добавят колорит греческой кухни вашему мероприятию.
Непростой рецепт оливок, фаршированных сыром греческой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 157 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 2 часа
Количество калории: 157 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: 2 часа
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Греческая кухня
Тип блюда: Закуски
Особенности: Рецепт для веганской диеты
Технология приготовления: Сырым
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на восемь порций
Свежий козий сыр, комнатной температуры 60 г
Сыр Пармезан, тертый 2 ст. л.
Травы по вкусу (тимьян, шнит - лук, майоран и/или петрушка) 1 ст. л.
Чеснок, измельченный 1 маленький зубчик
Свежевыжатый лимонный сок 1 ч. л.
Соль по вкусу
Перец молотый по вкусу
Крупные зеленые оливки без косточки 24 шт.
Тимьян 3 веточки
Сушеный красный перец чили 2 шт.
Лимонная цедра 1/1, ч. л.
Оливковое масло 1/1, стакана
Пошаговое приготовление
Смешайте козий сыр, пармезан, травы, чеснок и лимонный сок в небольшой емкости. Приправьте солью и перцем.
Переложите сырное «тесто» в плотный полиэтиленовый пакет.
Сделайте ножницами надрез в углу пакета.
Заполните сырной смесью оливки, аккуратно нажимая на пакет.
Выложите оливки на сервировочную тарелку. Украсьте веточками тимьяна, перцем чили и лимонной цедрой. Полейте сверху оливковым маслом при желании.
Фаршированные оливки можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 4 дней. Перед подачей, советуем, заблаговременно доставать блюдо с оливками и нагревать до комнатной температуры.
