Непростой рецепт говядины тушенной по‑деревенски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 38. Содержит всего 355 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 38
Количество калории: 355 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на двенадцать порций
Зелень по вкусу
Говядина 1,799 кг
Пшеничная мука 30 г
Томатный сок 350 мл
Репчатый лук 2 штуки
Растительное масло 2 столовые ложки
Корень сельдерея 2 штуки
Морковь 2 штуки
Чеснок 2 зубчика
Орегано 1 чайная ложка
Соль ½ чайной ложки
Молотый черный перец ¼ чайной ложки
Пошаговое приготовление
Мясо тщательно обсушить и обвалять в муке.
В большой кастрюле разогреть масло, обжарить мясо со всех сторон. Вылить остатки масла из кастрюли.
Мелко нарезать лук, раздавить чеснок, морковь и сельдерей нарезать кружочками. Положить в кастрюлю с мясом, добавить томатный сок, соль, перец, орегано. Все хорошо перемешать. На сильном огне довести до кипения.
Тушить в закрытой кастрюле на слабом огне 2,5–3 часа, иногда переворачивая мясо.
Из овощей и бульона в блендере сделать соус, затем довести его до кипения на сильно огне.
Мясо подавать тонко нарезанным, политым соусом и украшенным зеленью.
В качестве гарнира к мясу рекомендуется картофельное пюре.
