Несложный рецепт рыбацкой ухи с водкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 291 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 291 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Супы, УхаИнгредиенты на шесть порцийРечная рыба 500 гСудак 1 кгКартофель 300 гМорковь 1 штукаРепчатый лук 2 головкиСоль по вкусуЧерный перец горошком по вкусуЛавровый лист 2 штукиВодка 50 гВода 1,5 лПошаговое приготовлениеЗаверните мелкую нечищенную от чешуи и слизи речную рыбу (в идеале — ершей, но можно и окуней, судачков) в несколько слоев марли, положите в просторную кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения, снимите пену и варите минут 40. Не солите!Когда мелкая рыба сварится, выньте ее, не вынимая из марли.В красивый прозрачный рыбный бульон положите нарезанный кубиками картофель, морковь, нашинкованный полукольцами лук. Когда бульон закипит, добавьте соль и пряности, киньте куски судака и варите до готовности рыбы и овощей (в среднем минут 20).Перед окончанием варки влейте в кастрюлю водку, закройте крышку и оставьте на 10 минут.В каждую тарелку положите по куску судака, овощи и залейте бульоном. Сверху посыпьте свежим мелкорубленным укропом.
@abrashova79, умничка! Какой аппетитный рецептик рыбацкой ухи с водкой сварганила. Попробуем с большим удовольствием!