Котлеты из капусты с грибами

Непростой рецепт котлет из капусты с грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 57. Содержит всего 216 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 57
• Количество калории: 216 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Блюда из грибов

Ингредиенты на три порции

• Капуста белокочанная — 200 г
• Шампиньоны свежие — 150 г
• Крупа манная — 2-3 ст. л.
• Панировочные сухари — 3-4 ст. л.
• Растительное масло для жарки
• Морковь — 1 шт
• Яйцо — 1 шт
• Луковица для салата — 1 шт
• Свежий огурец для салата — 1 шт
• Укроп (зелень) для салата — 1 пучок
• Яблочный уксус для салата — 1/1, ч. л.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Грибы и морковь очистить. Капусту нашинковать.
2. Сложить в кастрюлю измельченную капусту, грибы и тертую морковь. Добавить 100 мл. воды и тушить на среднем огне 3-5 минут.
3. Массу немного остудить и выложить в миску. Добавить яйцо, соль и перец.
4. Добавить манную крупу и хорошо перемешать наш овощной фарш. Оставить массу для набухания крупы на 15-20 минут.
5. Слепить небольшие котлетки из «фарша». Прижать и обвалять в панировочных сухарях.
6. Обжарить котлеты на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
7. Пока котлеты жарятся на доске нарубите свежий огурец, немного репчатого лука и свежий укроп. Посолите и добавьте немного яблочного уксуса.
8. Перемешайте и выложите на тарелку салат, сверху выложите котлету.
9. Капустные котлеты с салатом готовы, подавайте к столу с ложечкой горчицы.