Непростой рецепт тефтелек в соусе греческой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 201 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 201 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Греческая кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порцииМясной фарш 500 г.Лук репчатый 130 г.Морковь 110 г.Сухари панировочные 50 г.Сушеный чеснок 8 г.Сахар 10 г.Томатный кетчуп 400 г.Рафинированное растительное масло 40 г.Паприка сушеная по вкусуВода 100 мл.Лавровый лист 1 шт.Морская соль по вкусуПошаговое приготовлениеЛюблю работать с фаршем. Большое разнообразие блюд из него можно приготовить. Фарш покупаю и перемалываю заранее, причём перемалываю два раза. Сегодня у нас гречневая каша, а она без соуса у нас не пройдёт, поэтому будем делать тефтельки в соусе. В первую очередь панировочные сухари заливаем водой, чтобы они разбухли.Луковица у нас большая. Разрезаем её пополам и одну половину нарезаем, она пойдёт в фарш. Вторая половина лука пойдёт в соус.Итак, фарш, яйцо, лук, панировочные сухари, соль, перец, сухой чеснок, всё соединяем вместе и хорошо перемешиваем, а затем фарш обиваем, поднимаем и бросаем в миску, чтобы он не разбрызгивался поместите его в пакет и завяжите.Из фарша мокрыми руками формируем тефтельки, по размеру чуть больше большого грецкого ореха. Панируем их в муке.Обжариваем с двух сторон на сковороде.На тёрке натираем морковь.Лук и морковь пассеруем на растительном маслеДобавляем к ним томатный соус и продолжаем пассеровать.В соус вкладываем тефтельки, заливаем горячей водой так, чтобы покрыла тефтельки. Добавляем паприку соль, сахар, лавровый лист и тушим на маленьком огне, под закрытой крышкой 30 минут.Такие тефтельки хорошо подавать к рису, к картофельному пюре, к гречке, а также к макаронным изделиям.