Непростой рецепт гамбургеров с лечо домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 300 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 300 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Второе блюдо
Ингредиенты на четыре порции
4 булочки для гамбургеров
500 г говяжьей вырезки
100 г копченого свиного сала
1 сладкая луковица
2 ст. л. сухого красного вина
паприка
смесь сухих прованских трав пикантный фриссе
Для лечо:
2 сладких перца
250 г рубленых помидоров в собственном соку
3 зубчика чеснока
1 ст. л. винного уксуса
1 ст. л. молотой паприки
соль, черный перец
Пошаговое приготовление
Вырезку и сало пропустить через крупную решетку мясорубки, добавить соль, перец,
паприку, вино и травы, вымесить и отбить фарш об стол.
Сформировать 4 плоские котлеты, поставить в холодильник на 30 мин.
Сладкий перец нарезать полосками, чеснок раздавить, очистить и измельчить. Тушить перец и чеснок с остальными ингредиентами для лечо в сотейнике под крышкой 20 мин.
В духовке или тостере поджарить разрезанные пополам булочки. Сильно разогреть сковороду - гриль. Положить на нее бургеры, обжаривать до желаемой степени готовности, по 2–5 мин. с каждой стороны.
Выложить горячие бургеры на одну половину булочки, на бургер – кольца лука, на них – лечо. Накрыть второй половиной булочки, подать на листьях фриссе.
Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
