Эта закуска праздничная. Красивая, эффектная и необыкновенно вкусная!
Национальным русским кулинарным рецептом являются блинчики с икрой. Эта еда хорошо подойдет в качестве закуски на вашем столе, особенно к такому русскому алкогольному напитку как водка.
Несложный рецепт блинов с красной икрой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 40 мин. Содержит всего 153 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 1 ч 40 мин
Количество калории: 153 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на пять порций
Мука (блинная высший сорт) 200 гр
Гречневая мука (высший сорт) 200 гр
Куриные яйца 3 шт.
Сливочное масло 50 гр
Молоко (коровье) 500 мл
Вода 500 мл
Растительное масло 1 стол. л.
Сахар 1 стол. л.
Соль 1 чайн. л.
Коньяк 1 стол. л.
Икра красная (1 баночка) 100 гр
Пошаговое приготовление
Готовим блины с красной икрой: смешиваем теплое молоко и теплую воду (вода делает тесто рыхлее), добавляем желтки, перетертые со сливочным маслом, сахар и соль. Все хорошенько взбиваем, добавляем муку, опять взбиваем и добавляем белки, а затем растительное масло и коньяк (для непревзойденного аромата) и снова все хорошенько перемешиваем. Тесто получается жидковатое как сметана.
Выпекаем блины на раскаленной и смазанной салом сковороде (желательно чугунной) до чуть золотистой корочки.
Готовые блинчики смазываем сливочным маслом и накрываем крышкой и ставим в теплое место минут на 5.
Готовые блины можно сложить в конвертики или рожки и не забудьте в середину положить красную икру. Украсить такое блюдо можно базиликом или листьями салата.
