Фаршированный овощами кабачок

Простой рецепт фаршированного овощами кабачок домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 48 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 48 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на одну порцию

• Кабачок 300 г.
• Перец сладкий болгарский 50 г.
• Подсолнечное масло 10 мл.
• Базилик 10 г.
• Морковь 50 г.
• Чеснок 5 г.
• Поваренная соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Простое в приготовлении, это блюдо идеально подойдет для тех, кто следит за своей фигурой. Чтобы приготовить 1 порцию, необходимо взять небольшой кабачок, вымыть его, отрезать кончики и разрезать вдоль. При помощи ложки выбрать мякоть и семечки из сердцевины. Ни мякоть, ни сам кабачок – не выбрасывать, все пригодится на следующих этапах.
2. Обработать остальные ингредиенты: почистить и натереть морковь, убрать сердцевину из перца и мелко порезать. Обжарить в течение 3 минут морковь, перец и мякоть кабачка, добавить к полученной смеси мелко нарезанный чеснок. Посолить и перемешать.
3. Взять половинки кабачка и нафаршировать их приготовленной овощной смесью. Если смесь осталась, ее можно добавить в оставшийся болгарский перец.
4. Финальный аккорд – ставим кабачки в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем в течение 20 минут. Все, что осталось – переложить готовые кабачки на тарелку и подавать к столу, посыпав базиликом или другой зеленью.