Рулет с миндалем и корицей

Непростой рецепт рулета с миндалем и корицей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 6 ч 10 мин. Содержит всего 332 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 6 ч 10 мин
• Количество калории: 332 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Пшеничная мука 2 стак. (200 мл)
• Сахар 2 стол. л.
• Сливочное масло 1 стол. л.
• Яйца 3 шт.
• Вода 0.25 стак. (200 мл)
• Дрожжи 10 гр
• Соль 0.25 чайн. л.
• Для начинки:
• Яйца 1 шт.
• Сахар 0.5 стак. (200 мл)
• Сливочное масло 3 стол. л.
• Миндаль 0.5 стак. (200 мл)
• Корица 0.5 чайн. л.

Пошаговое приготовление

1. Этот кулинарный рецепт мне понравился своей красотой, некоторым изяществом и тем, что рулет получается похож на наш традиционный пасхальный кулич. А куличи я люблю всей душой, потому что для меня это не просто еда – это праздник! Итак, в большой миске смешиваю 1 стакан муки и дрожжи.
2. В небольшой кастрюльке смешиваю воду со стаканом муки с дрожжами. Очень хорошо все перемешиваю и оставляю где - нибудь в теплом месте, чтобы тесто забродило. Держать где - то 3,5 часа.
3. Теперь яйца взбить с сахаром, всыпать соли, чуть подогреть на водяной бане. И затем добавить в опару. Всыпать муку и тут же замесить тесто. В самом конце доложить расплавленное масло. И опять оставить в тепле на час.
4. Затем тесто раскатать в лист в 5 мм толщиной, а ширина будет где - то 40 см. Смазать верхнюю часть растопленным маслом сливочным, посыпать смесью корицы с сахаром. И завернуть теперь в рулет.
5. Положить рулет расстаиваться на полчаса. А потом поставить в духовку печься швом вниз, предварительно смазав яйцом поверхность и проколов, и посыпав тертым миндалем.
6. Печься рулет с миндалем и корицей будет около получаса при 220-ти градусах.