Простой рецепт кебаб-плова азербайджанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 920 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 920 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Азербайджанская кухняТип блюда: Основные блюда, Азербайджанская кухня, ПловИнгредиенты на четыре порцииФиле баранины 500 гРепчатый лук 4 головкиБаранье сало 50 гРис 2 стаканаВода 4 стаканаТопленое сливочное масло ½ стаканаМолотый черный перец по вкусуСоль по вкусуПошаговое приготовлениеДовести до кипения воду, влить половину масла, засыпать промытый рис и варить на слабом огне без крышки до тех пор, пока вода не выпарится до уровня риса. Затем полить второй половиной масла, накрыть крышкой и держать на слабом огне до полной готовности риса.Баранину пропустить через мясорубку, смешать с нашинкованным репчатым луком, солью и перцем. Затем обжарить в сале, залить взбитыми яйцами и запечь в духовке.При подаче на стол рис уложить горкой на блюде, сверху поместить запеченный фарш. Отдельно подать мацони с корицей.