Капустные мешочки с диким рисом,овощами,грибами,с мясом и без мяса

Капустные мешочки, запеченные в панировочных сухарях с начинкой из дикого риса, овощей, грибов, мясным фаршем и без него. Очень вкусно!

Непростой рецепт капустных мешочков с диким рисом,овощами,грибами,с мясом и без мяса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 53. Содержит всего 171 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 53
• Количество калории: 171 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На праздник, На Новый год, Рождество

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на десять порций

• Рис дикий — 100 г
• Помидор — 2 шт
• Перец болгарский (небольшой) — 2 шт
• Грибы — 200 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Лук зеленый
• Фарш мясной — 100 г
• Капуста белокочанная (крупные листья) — 5 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сухари панировочные (ржаные) — 1 стак.
• Соль (по вкусу)
• Растительное масло

Пошаговое приготовление

1. Дикий рис отварить до готовности.
2. Грибы мелко нарезать, добавить чеснок через пресс и обжарить на растительном масле.
3. Болгарский перец, очищенные от кожицы помидоры, зеленый лук мелко нарезать и добавить к грибам, накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности.
4. Добавить сваренный дикий рис и соль.
5. Перемешать. Начинка готова.
6. Можно в начинку добавить мясной фарш. Я разделила готовую начинку на 2 части и в одну добавила слегка обжаренный мясной фарш.
7. Капустные мешочки с диким рисом, овощами, грибами, мясом и без мяса ингредиенты Для приготовления мешочков понадобятся капустные листья. Чтобы отделить листья от кочана, не повредив их, нужно кочан положить в горячую воду на несколько минут, и уже размягченные листья отделить от кочана и с помощью ножа аккуратно срезать толстые прожилки. Затем капустные листья положить в воду, довести до кипения и варить до полуготовности, важно чтобы капустные листья не разварились.
8. Капустные листья остудить, на середину выложить ранее приготовленную начинку.
9. Края капустного листа собрать в виде мешочка и завязать ниткой.
10. Яйца размешать в чашке, посолить, окунуть «мешочек».
11. Обвалять в панировочных сухарях, затем снова окунуть в яичную смесь и еще раз обвалять в панировочных сухарях.
12. «Мешочки» выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, смазанной растительным маслом и выпекать в разогретой духовке до 180-200 градусов 20-25 минут. С готовых мешочков убрать нитки и оформить зеленым луком.
13. Готово!
14. Приятного аппетита!