Рецепт приготовления апельсинового желе с шоколадным муссом. В этом блюде апельсиновый сок, по желанию, можно заменить на яблочный или вишневый.
Количество порций: 5
Очень простой рецепт апельсинового желе с шоколадным муссом французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 58 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Количество калории: 58 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: Для детей
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Французская кухня
Тип блюда: Десерты, Желе
Ингредиенты на пять порций
Шоколад — 150 Грамм
Желатин — 20 Грамм
Апельсины — 5 Штук
Сливки — 500 Миллилитров
Сахар — 75 Грамм
Пошаговое приготовление
В первую очередь в холодной воде (стакан) растворяем желатин.
Выжимаем в емкость сок из апельсинов (для этого можно воспользоваться соковыжималкой).
Затем в сок добавляем сахар и ставим на огонь, доводим сок до кипения. (желатин добавляем сразу, не давая соку закипеть). В течении примерно одной минуты хорошенько перемешиваем. Затем разливаем в приготовленные стаканы. Даем соку остыть, и примерно на один час убираем его в холодильник.
Пока охлаждается желе, нам надо нагреть шоколад. Можно взять несколько сортов шоколада (немного горького и молочного). Надо чтобы шоколад расплавился полностью.
Пока на паровой бане греется шоколад, приготовим сливки. Для этого используем миксер. Затем смешиваем шоколад со сливками. Перед этим шоколад слегка охладим. Сливок добавляем в шоколад 1/1, , затем снизу вверх аккуратно перемешиваем. Затем добавить оставшиеся сливки и вновь перемешать. Смесь не должна быть однородной.
Получившуюся смесь выкладываем в стаканы к застывшему желе. Часа на три - четыре убираем в холодильник. Минут за десять перед подачей вынимаем десерт из холодильника.
