Пельмени из говядины и свинины по-уральски

Метки:

  1. Мало людей, кто не любит пельмени, ведь они сочные, вкусные и сытные!

    Пельмени в наших домах давно уже превратились в дежурную еду. Особенно для холостяков. Полки магазинов ломятся от готовых пельменей. Поэтому, мало кто сейчас лепит пельмени сам, и многие кулинарные рецепты постепенно становятся раритетом. Сложность пельменей по-уральски в том, что для фарша требуется три сорта разного мяса. Но раз в жизни попробовать стоит.

    Несложный рецепт пельменей из говядины и свинины по-уральски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 214 килокалорий.


    Пельмени из говядины и свинины по-уральски
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 2 ч
    • Количество калории: 214 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Вторые блюда

    Ингредиенты на восемь порций

    • Тесто для пельменей:
    • Мука 3 стак. (200 мл)
    • Яичные желтки 3 шт.
    • Вода 0.5 стак. (200 мл)
    • Соль 1 чайн. л.
    • Фарш для пельменей:
    • Говядина 300 гр
    • Свинина 300 гр
    • Баранина 300 гр
    • Молоко 0.75 стак. (200 мл)
    • Лук репчатый 3 гр
    • Перец черный молотый по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Ингредиенты
    2. Пшеничную муку высыпаем в миску горкой, делаем в ней углубление, в которое кладем сырые яичные желтки,
    3. вливаем воду, насыпаем соль
    4. и замешиваем крутое тесто.
    5. Закрываем его полотенцем и даем отстояться 15-20 минут.
    6. За это время готовим фарш для пельменей из мякоти, предварительно очистив мясо от пленок. Дважды пропускаем мясо через мясорубку
    7. нарезаем мелко лук
    8. добавляем мелко нарезанный лук
    9. добавляем соль, перец
    10. добавляем молоко
    11. и перемешиваем до однородности.
    12. Раскатываем тесто, вырезаем стаканом кружочки
    13. и на каждый кладем чайную ложку фарша.
    14. Лепим пельмени
    15. Пельмени опускаем в кипящую воду
    16. и варим до тех пор, пока они не всплывут.
    17. Шумовкой перекладываем их в керамические горшочки,
    18. поливаем смесью сырых яиц с подсоленным молоком,
    19. добавляем сметану
    20. и сбрызгиваем растопленным сливочным маслом. Можно положить кусочек масла.
    21. Горшочки залепляем пластом пельменного теста
    22. и запекаем в духовке на слабом огне 20 минут.
    23. Приятного аппетита!


     
    #1 p_yaroslava, 17 янв 2017
    a_lera и Mwllfvoe нравится это.

    2. Похожие рецепты

  2. очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
     
    #2 oeread, 20 янв 2017
    rgaoham нравится это.
  3. Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
     
    #3 Exoayjidz, 2 июн 2017
    lyubaz и Аида_Щ нравится это.
  4. Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
     
    #4 К_Тараскина, 21 авг 2017
    aiodisou нравится это.
  5. Мой самый любимый рецепт пельменей из говядины и свинины по-уральски!!!
    Я тоже так готовлю!
     
    #5 dalik85, 19 ноя 2017
    Белобородько А и Кузьминых З нравится это.
  6. К этому рецепту я возвращалась два раза.
    первый раз не вышло(
    на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
     
    #6 ЛесяБ, 22 ноя 2017
    Л_Еркушова нравится это.
  7. И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
     
    #7 Oawfomcn, 26 дек 2017
    Ieoorodlo нравится это.
  8. Вот он секрет!
    спасибо за волшебно вкусный рецептик пельменей из говядины и свинины по-уральски
     
    #8 Nuepaeonf, 12 янв 2018
    Xoxinad нравится это.
  9. Скажу честно: не возлагала больших надежд на пельмени из говядины и свинины по-уральски (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
     
    #9 gorbunova84, 22 фев 2018
(Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы разместить сообщение.)