Тещин язык - вкусная закуска из баклажанов и помидоров. Такое нестандартное название закуска приобрела, не из-за физического сходства, а в значении схожести со стилем или слогом тещи:)
Рецепт с данными пропорциями ингредиентов рассчитан на 1-2 порции, поэтому если вы готовите Тещин язык к праздничному столу, то увеличивайте количество ингредиентов. Лучше всего для такой закуски выбирать баклажаны более крупные. Они как-то лучше держат форму и получаются более красивыми. Желаю удачи в приготовлении!
Количество порций: 1-2
Простой рецепт тещиного языка домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 147 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 147 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на одиннадцать порций
Баклажан — 1 Штука (крупный)
Помидор — 1 Штука
Майонез — 1-2 Ст. ложек
Чеснок — 2-3 Зубчиков
Свежая зелень — - По вкусу
Растительное масло — - По вкусу
Соль, перец — - По вкусу
Пошаговое приготовление
Баклажан хорошо помыть, срезать плодоножку и нарезать вдоль тонкими слайсами. Кусочки хорошенько посолить с двух сторон и оставить на 20 минут, пока они не пустят сок. Затем промокнуть каждый слайс бумажным полотенцем.
Далее каждый кусочек баклажана обжарить с двух сторон до золотистой корочки и выложить на бумажное полотенце.
Баклажаны остудить, затем на каждый кусочек намазать тонким слоем майонез, выдавить чеснок, поперчить (солить не требуется) и положить по кусочку помидора. Свернуть рулетиком.
