Накануне Нового года хочется предложить ещё один вариант подачи салата для новогоднего стола. Любой салат будет замечательно смотреться в сырных корзинках. А если для гостей потребуется много порций, то лучше всего корзинки готовить прямо на противне, предварительно застелив его пергаментом или использовать силиконовый коврик. Сыр для корзинок лучше брать смешанный, так как с пармезаном получаются очень вкусные, но очень хрупкие корзинки. А если смешать два вида сыра, то корзинки получатся пластичнее.
Несложный рецепт салата в сырных корзинках европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 мин. Содержит всего 189 килокалорий.
Время подготовки: 15 мин
Время приготовления: 35 мин
Количество калории: 189 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Повод: Банкет, ужин
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на три порции
Для корзинок
Сыр Маасдам 40 г
Сыр Пармезан 60 г
Салат
Горчица 1 ч. л.
Картофель 1 шт.
Лосось копчёный 100 г
Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.
Оливки фаршированные анчоусами 30 г
Салат зелёный 3 лист
Сок лимонный 15 мл
Пошаговое приготовление
Для приготовления салата в сырных корзинках нам понадобятся: сыр двух видов или пармезан, оливки, картофель отварной, листья салата, лосось копченый, огурец, зелень разная, масло оливковое, лимонный сок, горчица.
Сыр натереть на мелкой тёрке. Если использовать крупную тёрку, то корзинки будут с более четкими краями, а мне больше нравятся «кружевные».
На разогретую сковородку выложить стружку сыра, приемлемого для вас диаметра. Прогреть до растворения сыра и снять с огня.
Аккуратно отделить сырную лепешку и перевернуть на стакан. Лепёшка очень быстро остывает и принимает форму корзинки.
Все составляющие для салата нарезать.
Смешать в салатнике все ингредиенты. Приготовить салатную заправку, соединив лимонный сок, оливковое масло и горчицу. Соль я не добавляла, так как оливки, рыба и горчица уже ее содержат.
Выложить салат в корзинку и сразу же подавать. Предпочтительнее, чтобы салат был не слишком «мокрым», а его состав может быть абсолютно любым, на ваш вкус.
