Шарики из паштета с кисло-сладким луком

Простой рецепт шариков из паштета с кисло-сладким луком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 124 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 124 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска

Ингредиенты на двенадцать порций

• масло оливковое – 1 ст. л.
• уксус малиновый – 1,5 ст. л.
• чеснок – 3 зубчика
• сахар – 1 ст. л.
• печень куриная – 500 г
• масло сливочное – 1 ст. л.
• фисташки несоленые – 150 г
• лук красный – 3 шт.

Пошаговое приготовление

1. Печенку обсушить бумажными полотенцами. Обжарить на оливковом масле до средней степени прожаренности (середина должна быть чуть розоватой и упругой), измельчить в фуд - процессоре вместе с чесноком, влить сливки, продолжать перемалывать еще 5 минут. Посолить, поперчить, убрать в холодильник на 2 часа.
2. Лук нарезать четвертушками колец, обжарить на сливочном масле до мягкости и легкого потемнения, добавить уксус, сахар и тушить еще 2 минуты.
3. Фисташки измельчить в фуд - процессоре в крупную крошку.
4. Из паштета сформировать шарики размером с шарик для пинг - понга, положив в серединку каждого 1 ч. л. лука, и обвалять в фисташках.
5. Убрать в холодильник минимум на ночь.