Несложный рецепт свиных рулетиков с помидорами и сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 227 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 227 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на четыре порции
Свинина 500 г.
Лук репчатый 1 шт.
Помидор 1 шт.
Сыр Голландский 75 г.
Растительное масло 4 ст. ложк
Пищевая соль 1 ч. ложк
Перец черный молотый 0.3 ч. ложк
Сметана 2 ст. ложк
Томатная паста 2 ст. ложк
Вода 0.5 стак.
Пошаговое приготовление
Горячее блюдо со свежей свинины, которое выглядит достаточно празднично и в то же время подходит для повседневного обеда. Фаршируют свиные пальчики самыми разными начинками. Очень вкусные такие мясные рулетики с луком, помидорами и голландским сыром. Чтобы получить такое вкусное блюдо, приготовим такой список продуктов: свиная мякоть, помидор, лук, постное масло, голландский сыр, постное масло и специи. Для тушения рулетиков нам потребуются соус, который очень легко и просто приготовить из теплой воды, томатной пасты и сметаны. Свиную мякоть для пальчиков лучше брать свежую, ведь замороженное мясо частенько теряет свою упругую структуру и после размораживания утрачивает часть своих вкусовых качеств. Режем свинину кусочками в виде пластин, размер которых сравнив с размером ладошки. Молоточком отбиваем эти кусочки, однако не так сильно, как вы привыкли отбивать свинину для отбивных. Посыпаем их солью. Для остроты вкуса также посыпаем перцем – черным или красным, по желанию.
Кубики репчатого лука обжариваем на постном масле, после этого выкладываем лук в центр подготовленной мясной пластины.
Выкладываем в начинку кусочек свежего томата. Чтобы в начинке не попалась кожица томата, лучше сразу ее срезать.
Посыпаем натертым сыром, по желанию добавляем в начинку еще щепотку соли.
Скручиваем кусочек свинины с начинкой в виде рулета, скрепляем кулинарной или обычной швейной нитью.
Обжариваем рулеты на сковороде с постным маслом. Сильно зажаривать пальчики не стоит, потому что окончательно они приготовятся только после тушения.
Обжаренные мясные пальчики заливаем смесью из воды, томатной пасты и сметаны. Эти продукты нужно соединить заранее, а еще лучше – смешать в блендере, чтобы соус был однородным. Тушим блюдо в соусе около 15-20 минут, прикрыв сковороду крышкой. Для тушения используем только слабый огонь, чтобы соус не бурлил чересчур.
Свиные пальчики с начинкой из лука, помидора и сыра готовы. Добавьте к ним пасту или отварной картофель, и вы получите замечательное, сытное блюдо. Приятного аппетита!
