Несложный рецепт креветок с вялеными помидорами, каперсами, свежим базиликом и обжаренными кедровыми орешками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 38. Содержит всего 198 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 38
Количество калории: 198 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на четыре порции
Очищенные креветки 1,799 кг
Соль 10 г
Чеснок 30 г
Оливковое масло 170 мл
Молотый черный перец по вкусу
Анчоусы 2 банки
Лимонный сок 50 мл
Кедровые орехи 55 г
Сушеные помидоры 225 г
Каперсы 125 г
Базилик 125 г
Пошаговое приготовление
Креветки посолить, посыпать чесноком (отложить 5 г), полить тремя столовыми ложками масла. Сдобрить свежемолотым перцем, все перемешать. Поставить на один час в холодильник.
Блендером взбить в пюре анчоусы с лимонным соком. Продолжая взбивать, медленно влить 125 мл оливкового масла, затем 2 столовые ложки холодной воды. Соус должен получиться однородным, по консистенции похожим на майонез, если он выходит слишком густым, можно добавить еще немного воды.
Выложить кедровые орехи на противне в один слой. Обжарить их до золотисто - коричневого цвета в духовке, то есть при температуре 200 градусов минут 6.
Обжарить креветки на сильном огне, с каждой стороны по 2 минуты. Дать остыть до комнатной температуры (это займет около часа).
Выложить креветки в большую миску, хорошенько перемешать с оставшимся чесноком, обжаренными кедровыми орехами и соусом из анчоусов. Добавить вяленые помидоры, каперсы и базилик. Сразу же подавать на стол.
Именно креветок с вялеными помидорами, каперсами, свежим базиликом и обжаренными кедровыми орешками часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
