Необычное сочетание классического чизкейка и шоколадной крошки делают этот десерт невероятно вкусным и воздушным. Это оригинальное лакомство действительно может стать украшением любого праздничного стола.
Непростой рецепт чизкейка с шоколадной крошкой американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа. Содержит всего 43 килокалорий.
Время подготовки: 40 минут
Время приготовления: 3 часа
Количество калории: 43 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: Романтический ужин
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Американская кухня
Тип блюда: Десерты
Технология приготовления: Выпекание
Ингредиенты на четыре порции
Печенье (песочное) 200 г
Масло сливочное несоленое85 г
Какао - порошок1 ст. л.
Шоколад горький85 г
Овсяные хлопья2 ст. л.
Творог жирный200 г
Сметана 20% - ой жирности210 г
Молоко сгущенное200 г
Молоко55 мл
Сахар80 г
Кофе растворимый1,5 ч. л.
Яйца куриные3 шт
Пошаговое приготовление
Для начала необходимо приготовить основу. Сливочное масло растопить и остудить. Песочное печенье измельчить при помощи блендера и высыпать в глубокую миску. Добавить овсяные хлопья, сливочное масло, какао и размешать до однородной массы. Круглую форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, выложить туда смесь, хорошо утрамбовать (ложкой или стаканом) и убрать в холодильник, чтобы чуть - чуть охладить.
Молоко разогреть в сотейнике (чтобы было теплым, не горячим), растворить в нем кофе. В отдельной чаше смешать яйца и творог, добавить сметану, сахар, сгущенное молоко, кофейно - молочную смесь и все тщательно размешать, чтобы сахар полностью растворился.
Достать из холодильника основу, аккуратно вылить сверху творожную смесь, разравнять и отправить в разогретую до 160 градусов духовку на 35 минут.
Готовый чизкей достать, остудить и поставить в холодильник на 2,5 часа. Затем охлажденный десерт нужно посыпать тертым шоколадом и украсить по желанию.
