Сложный рецепт шпинатных блинчиков русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 101 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 101 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Масленица

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Технология приготовления: Желирование

Ингредиенты на десять порций

• шпинат (замороженный) 250 г
• вода 0,5 ст.
• яйца куриные 3 шт.
• молоко коровье 1 ст.
• мука 1 ст.
• сахар (для теста) 1 ч. л.
• соль (для теста) 1 ч. л.
• масло постное (для теста) 50 г
• семга (филе) 300 г
• авокадо 1/1, шт.
• огурец (тертый) 2 ст. л.
• масло оливковое (для начинки) 1 ч. л.
• сок лайма 1 ч. л.
• лук зеленый 50 г
• маслины (без косточек) 6 шт.
• перец черный шепотка
• укроп для украшения

Пошаговое приготовление

1. Блинчики, приготовленные по этому рецепту, не только украсят праздничный стол, но непременно удивят и создадут настроение друзьям или близким.
2. А еще они получаются очень тонкие и нежные, и совсем не рвутся при выпекании.
3. Шпинат положить в миску и влить воду.
4. Разморозить.
5. При помощи блендера превратить в пюре.
6. Добавить яйца.
7. Влить молоко.
8. Перемешать блендером.
9. Затем постепенно добавить муку, сахар, соль и постное масло.
10. Снова хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
11. По желанию можно добавить в тесто дольку чеснока, натертого на мелкой терке.
12. Выпекать блины на раскаленной сковороде обычным способом.
13. Сложить горкой и остудить.
14. Рыбное филе заранее убрать в морозилку на 20-30 минут, затем очень мелко порубить острым ножом.
15. Мелко порезать авокадо, маслины и лук.
16. Авокадо сбрызнуть соком лайма, чтобы не потемнел.
17. В миску сложить все ингредиенты, добавить натертый на мелкой терке огурец и щепотку сахара.
18. Посолить, поперчить, влить оливковое масло и тщательно вымешать.
19. Убрать тартар в холодное место на 30 минут.
20. На готовые блины выложить столовую ложку начинки с горкой и свернуть блины «уголком».
21. Подавать блины лучше со сметаной и украсить веточкой укропа.
22. Из таких блинчиков можно приготовить красивую и вкусную закуску на банкет.
23. Для этого приготовить начинку из мягкого сливочного сыра с зеленью и смазать каждый блин.
24. Затем свернуть рулетом и разрезать на несколько частей.
25. Шпинатные блинчики с тартаром из семги готовы! Приятного аппетита!