Простой рецепт тефтелей домашних шведской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 657 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 657 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Шведская кухня
Тип блюда: Основные блюда, Шведская кухня, Тефтели
Ингредиенты на четыре порции
Говядина 400 г
Свиной окорок 600 г
Репчатый лук 1 головка
Хлеб для тостов 2 куска
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Яйцо куриное 1 штука
Пошаговое приготовление
Мясо промыть и порезать на кубики. Лучше всего удалить из мяса все жилки.
Лук очистить и тоже порезать на кубики.
Все ингредиенты пропустить через мясорубку, чередуя между собой.
В получившемся фарше сделать углубление и разбить туда яйцо.
Посолить, поперчить и тщательно перемешать.
Свалять фарш в небольшие комочки, по размеру не больше грецкого ореха.
Обжаривать на раскаленной сковороде, на оливковом масле. Следить за тем, чтобы каждая тефтелька обжаривалась равномерно.
Сложить тефтельки в кастрюлю, налить на дно немного воды и поставить тушить на среднем огне минут на 30.
Готовим соус для тефтелей: В сотейник налить 2 столовые ложки оливкового масла. В подогретое масло постепенно добавлять 1 столовую ложку муки. Обжаривать в течение 2–3 минут, постоянно помешивая. Затем влить 1 столовую ложку сливок (нежирных). Выпаривать до загустения, посолить, поперчить. Подавать тефтели с картофелем.
