Пасхальное печенье (Пупи ку л'ова)

Простой рецепт пасхального печенья (Пупи ку л'ова) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 698 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество калории: 698 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты

Ингредиенты на восемь порций

• Пшеничная мука 500 г
• Сахар 150 г
• Свиной жир 250 г
• Разрыхлитель 5 г
• Яйцо куриное 11 штук
• Сода 2 г

Пошаговое приготовление

1. Отварить 8 яиц, покрасить, по желанию, в красный цвет.
2. Замесить тесто из муки, сахара, жира, разрыхлителя, соды и немного воды. Добавить два свежих яйца и постепенно, не прекращая месить тесто, влить оставшуюся воду (всего 100 мл). Оставить отдыхать тесто 1 час.
3. Раскатать тесто толщиной 3–4 мм на посыпанной мукой рабочей поверхности. Вырезать ножом фигурки (зайчики и девочки) или использовать фигурные формы.
4. Расположить яйца на фигурках, обмазать тесто взбитым яйцом. Закрепить яйца на фигурках полосками теста в виде объятий.
5. Декорировать фигурки сахаром в гранулах или кондитерской посыпкой, по желанию. Выпекать при температуре 160 градусов 15–20 минут. Вынуть из духовки и дать остыть.